嘉兴地处南太湖流域，早在7000年前古人在这里就开始养猪了，最早的家养猪是对野猪长期驯化培育出来的，而南太湖流域在温暖湿润的北纬30°范围，这里有丰富的谷饲资源、优良的生态环境，所以逐步形成了以产仔多为主要特征的“嘉兴黑猪”这个代表嘉兴本土的地方猪优良品种。